Di TPS-IL • 14 maggio 2026
Gerusalemme, 14 maggio 2026 (TPS-IL) — Scienziati dell’Università Ebraica di Gerusalemme affermano di aver sviluppato un trattamento agricolo naturale che aumenta significativamente le rese delle colture migliorando anche il gusto e la qualità dei prodotti, offrendo quella che gli scienziati descrivono come un’alternativa più sostenibile ai fertilizzanti e pesticidi convenzionali.
La ricerca arriva mentre scienziati e governi in tutto il mondo cercano modi per aumentare la produzione alimentare per una popolazione globale in crescita, riducendo al contempo i danni ambientali associati all’agricoltura intensiva. L’uso massiccio di fertilizzanti e pesticidi sintetici è da tempo collegato al degrado del suolo, all’inquinamento delle acque e alle emissioni di gas serra.
Lo studio, pubblicato sulla rivista peer-reviewed Plant Physiology, si concentra su un estratto derivato da Pseudozyma aphidis, un fungo simile a un lievito le cui secrezioni sembrano stimolare la crescita delle piante e migliorare la qualità dei frutti in diverse famiglie di colture.
“I nostri risultati dimostrano che l’estratto di composti secreti da Pseudozyma aphidis agisce come un agente efficace per migliorare sia la quantità che la qualità dei prodotti agricoli”, ha affermato la ricercatrice principale, la professoressa Maggie Levy.
Piuttosto che fare affidamento su colture fungine vive, che possono comportarsi in modo imprevedibile in condizioni ambientali mutevoli, il team si è concentrato sui composti secreti dal fungo stesso.
Secondo i ricercatori, questo approccio offre una soluzione più stabile e affidabile per l’agricoltura su larga scala perché evita le sfide legate all’instaurazione di colonie microbiche vive in climi e condizioni del suolo diversi.
“Utilizzando un estratto naturale anziché colture vive, possiamo fornire agli agricoltori uno strumento più affidabile ed ecologico per aumentare le rese e migliorare il sapore del cibo sulle nostre tavole”, ha affermato Levy.
Il team ha testato l’estratto su diversi importanti gruppi di colture, tra cui pomodori, meloni e mais. Negli esperimenti, le piante trattate hanno mostrato uno sviluppo più rapido, rese più elevate e caratteristiche dei frutti migliorate rispetto ai gruppi di controllo non trattati.
Nei semi di pomodoro, i tassi di germinazione sono aumentati del 18 percento, mentre i semi di melone e mais hanno mostrato aumenti di circa il 7 percento. Le piante trattate sono anche fiorite da una a due settimane prima delle piante non trattate, potenzialmente accorciando i cicli di produzione per i coltivatori.
I risultati più drastici sono stati osservati nell’output delle colture. Le piante di pomodoro trattate con l’estratto hanno prodotto più del 60 percento di peso di frutti maturi in più rispetto alle piante non trattate. Le piante di melone hanno registrato un aumento del peso dei frutti circa cinque volte superiore rispetto al gruppo di controllo, secondo i ricercatori.
Oltre alla produttività, i ricercatori hanno affermato che il trattamento ha anche migliorato la qualità dei prodotti. I pomodori coltivati con l’estratto erano più sodi e hanno ottenuto punteggi più alti nelle valutazioni sensoriali che misuravano dolcezza e aroma.
“Migliorando l’efficienza della crescita delle piante e il valore nutrizionale dei prodotti, questo approccio supporta l’obiettivo più ampio della sicurezza alimentare globale senza l’impronta ambientale delle sostanze chimiche sintetiche”, hanno affermato gli scienziati.
