Gerusalemme, 19 gennaio 2026 (TPS-IL) — Il Ministero dell’Agricoltura e della Sicurezza Alimentare di Israele, in collaborazione con l’associazione “Leket Israel”, sta lanciando un nuovo progetto pilota per recuperare le eccedenze di prodotti agricoli dagli agricoltori di tutto il paese e trasferirle ai bisognosi attraverso un’innovativa applicazione di segnalazione in tempo reale.
“In una realtà in cui ogni anno in Israele vengono sprecati 2,6 milioni di tonnellate di cibo”, ha dichiarato il Ministero, “salvare il cibo e ridurre gli sprechi alimentari sono questioni importanti e centrali”.
Il progetto pilota, che sarà lanciato come parte dell’attuazione dei principi del Piano Nazionale per la Sicurezza Alimentare 2050, si basa sullo sviluppo di un’applicazione basata su GIS che consentirà agli agricoltori di segnalare in tempo reale le eccedenze di prodotti che si formano sul campo o nel centro di imballaggio, e permetterà all’associazione “Leket Israel” di intervenire per recuperarli. In questo modo, migliaia di chilogrammi di prodotti commestibili, che altrimenti sarebbero finiti in discarica, verranno trasferiti ai bisognosi, contribuendo ad aumentare l’accessibilità di molte e diverse popolazioni a cibo fresco, sano e nutriente.
Oltre al suo significativo contributo sociale, si prevede che il progetto pilota ridurrà anche i danni ambientali derivanti dallo smaltimento dei rifiuti alimentari in discarica e rafforzerà il legame tra agricoltori e comunità.
Fino ad ora, il sistema di segnalazione degli agricoltori all’associazione si basava sul contatto telefonico, che comportava lunghi tempi di gestione ed elevati costi operativi. La nuova applicazione consentirà il passaggio da un sistema reattivo a un sistema proattivo e digitale, rendendo così possibile ottimizzare la risposta, ridurre i tempi di raccolta e garantire che i prodotti raccolti siano più freschi e abbiano una maggiore durata di conservazione.
