Di Pesach Benson • 23 ottobre 2025
Gerusalemme, 23 ottobre 2025 (TPS-IL) — Il Mar Mediterraneo orientale potrebbe ospitare un’eccezionale diversità di alghe ricche di composti nutrizionali e salutari con un vasto potenziale per superfood, prodotti farmaceutici, cosmetici ecologici e mitigazione del clima, hanno affermato scienziati israeliani.
Ricercatori dell’Università di Tel Aviv e dell’Israel Oceanographic and Limnological Research Institute (IOLR) hanno condotto la prima indagine completa sulle alghe in Israele, identificando la regione come un focolaio naturale di quello che hanno definito un “tesoro verde” — alghe resilienti con eccezionali proprietà biochimiche. I risultati, pubblicati sulla rivista scientifica peer-reviewed Marine Drugs, posizionano Israele come un potenziale leader globale nella biotecnologia marina e nell’innovazione sostenibile.
“Israele, situato al margine orientale del Mar Mediterraneo, offre condizioni ambientali uniche: un clima subtropicale con luce solare tutto l’anno, coste rocciose con piccole fluttuazioni di marea e salinità e irradianza relativamente elevate”, ha spiegato il dott. Doron Yehoshua Ashkenazi, che ha guidato lo studio. “Insieme, questi fattori stimolano lo sviluppo di alghe con tratti chimici unici che agiscono come ‘fabbriche biologiche’ naturali, producendo composti bioattivi in concentrazioni notevoli.”
Nel corso di diversi anni, il team di ricerca ha raccolto quasi 400 esemplari lungo la costa mediterranea di Israele, identificando 55 specie di alghe — prevalentemente rosse, con un numero minore di tipi marroni e verdi. In contrasto con i risultati precedenti che suggerivano due picchi di produttività annuali, lo studio ha registrato una singola stagione produttiva in primavera. I ricercatori ritengono che questo cambiamento rifletta l’impatto ecologico più ampio del riscaldamento globale sugli ecosistemi marini.
Anche i modelli stagionali hanno influenzato la composizione chimica delle alghe. Le analisi di laboratorio hanno rivelato che le alghe locali contenevano livelli eccezionalmente alti di proteine durante l’inverno — raggiungendo diverse decine di percento del loro peso secco — rendendole una promettente fonte proteica alternativa sia per il consumo umano che animale. I composti antiossidanti hanno raggiunto il picco in primavera, aumentando fino al 300% in alcune specie rispetto ad altre stagioni.
Questi risultati sottolineano l’importanza scientifica del Mediterraneo israeliano come laboratorio vivente per la biotecnologia marina.
Alcune specie di alghe israeliane contengono alti livelli di proteine e antiossidanti, rendendole utili per integratori alimentari o alimenti fortificati. Gli antiossidanti e i composti fenolici trovati nelle alghe autoctone possono essere sviluppati in agenti terapeutici naturali per condizioni metaboliche o legate al sistema immunitario. La combinazione di filtri UV, antiossidanti e composti riparatori della pelle rende anche queste alghe ideali per la “cosmesi verde” — creme e sieri naturali di origine marina con un minore impatto ambientale.
Inoltre, l’allevamento di alghe potrebbe costituire la base per progetti di carbonio blu poiché le alghe assorbono CO₂ e altri inquinanti.
“Le alghe offrono immensi benefici ambientali — non richiedono terra coltivabile, generano ossigeno, catturano carbonio e purificano l’acqua dagli inquinanti. Si pongono all’avanguardia dell’acquacoltura sostenibile, unendo vantaggi ambientali a opportunità economiche”, ha spiegato il Prof. Álvaro Israel dell’IOLR Haifa.
Il Prof. Avigdor Abelson dell’Università di Tel Aviv ha descritto le acque mediterranee di Israele come “un laboratorio naturale unico” con un vasto potenziale.
“Le alghe rappresentano una risorsa strategica nazionale e globale che può aiutare ad affrontare le sfide future in materia di sicurezza alimentare, salute e ambiente”, ha affermato.
