A partire da gennaio 2028, i prodotti alimentari dovranno etichettare chiaramente eventuali allergeni o sostanze che causano intolleranze nell’elenco degli ingredienti. Questa etichettatura dovrà essere effettuata in modo da far risaltare tali elementi rispetto agli altri ingredienti.

Una nuova legge sull’etichettatura alimentare del Servizio Alimentare Nazionale del Ministero della Salute entrerà in vigore il 1° gennaio 2028. Questa legge mira a semplificare i requisiti per le imprese alimentari, mantenendo al contempo la sicurezza della salute pubblica. Include un elenco di allergeni e intolleranze che devono essere evidenziati nell’elenco degli ingredienti. L’obiettivo è rendere questi allergeni facilmente riconoscibili e garantirne una denominazione coerente. Le imprese alimentari potranno scegliere come evidenziare questi allergeni. Ci saranno anche nuove linee guida per l’etichettatura del “glutine” e delle “fave” nei prodotti.

Tutti i prodotti alimentari venduti in Israele dovranno conformarsi a questo nuovo standard di etichettatura a partire da gennaio 2028. Tuttavia, alcune imprese alimentari che soddisfano condizioni specifiche potranno iniziare a utilizzare il nuovo formato in anticipo.

Questo importante cambiamento del Ministero della Salute segue un nuovo regolamento europeo volto ad eliminare le barriere normative. Alcune di queste norme europee cambieranno il modo in cui le informazioni sugli allergeni, il contenuto di glutine e la presenza di fave vengono visualizzati sulle etichette alimentari, in particolare per le persone con sensibilità alimentari.

Attualmente, l’etichettatura degli allergeni sui prodotti alimentari non è obbligatoria. Tuttavia, la maggior parte dei produttori e importatori alimentari che etichettano gli allergeni ha utilizzato un riquadro informativo separato sotto l’elenco degli ingredienti. Le nuove norme richiedono che gli allergeni siano evidenziati direttamente nell’elenco degli ingredienti.

Per gli alimenti che contengono glutine o ingredienti derivati da cereali contenenti glutine, il nome specifico del cereale (grano, orzo, segale o avena) sarà evidenziato nell’elenco degli ingredienti. Questo sostituisce il vecchio standard, che indicava semplicemente “contiene glutine” dopo aver elencato il cereale.

I prodotti contenenti fave o derivati di fave indicheranno ora: “Contiene fave – non adatto a persone con deficit di G6PD”. Questa etichetta apparirà subito dopo l’elenco degli ingredienti o accanto al nome del prodotto se non è presente un elenco degli ingredienti.

Alcuni prodotti stanno già utilizzando i nuovi standard di etichettatura, mentre altri potranno continuare a utilizzare il vecchio formato fino alla fine del 2027. Questi prodotti più vecchi potranno ancora essere venduti fino alla loro scadenza.

La dicitura “può contenere [nome dell’allergene]” rimarrà invariata, poiché non è interessata dalle nuove normative europee sull’etichettatura.

Pnina Oren-Shanidor, Capo della Divisione Regolamentazione Alimenti e Cosmetici del Ministero della Salute: “Siamo impegnati a proteggere la salute degli israeliani con sensibilità alimentari. Il Ministero della Salute sta lavorando per garantire la sicurezza dei prodotti che consumano. Per sostenere questo impegno, stiamo chiarendo le prossime modifiche all’etichettatura per aiutare le persone con sensibilità alimentari a scegliere prodotti sicuri ed evitare quelli che rappresentano un rischio per la salute.