Il Dipartimento dei Mitzvot Dipendenti dalla Terra si occupa della kasherut dei prodotti agricoli coltivati in Israele. Gestisce questioni halachiche relative ai raccolti, al fine di garantire che i prodotti che raggiungono il pubblico soddisfino i requisiti halachici.
La responsabilità del dipartimento è garantire che non vi sia alcuna preoccupazione di orlah nella frutta e che terumot e ma’aserot siano state separate come richiesto. L’obiettivo principale del dipartimento è garantire che i consumatori nei negozi possano ottenere frutta con il più alto livello di kasherut.
Il dipartimento serve 3.000 agricoltori che coltivano circa 950.000 dunam di frutteti.
A tal fine, il dipartimento impiega oltre 15 agronomi e supervisori in tutto il paese, e sotto la sua responsabilità ci sono circa 950.000 dunam di frutteti.
Inoltre, il dipartimento forma supervisori e mashgichim (supervisori di kasherut) in tutto il paese e fornisce informazioni aggiornate e professionali ai mashgichim al fine di mantenere un lavoro professionale e uniforme secondo le procedure stabilite dal Gran Rabbinato di Israele.
Il processo di controllo dell’orlah viene effettuato fisicamente da agronomi appositamente formati. Dopo un’ispezione in loco da parte del supervisore, il coltivatore riceverà l’approvazione del Gran Rabbinato per la commercializzazione per quanto riguarda l’esenzione dall’orlah nei frutti destinati a negozi e attività commerciali. L’elenco dei coltivatori approvati dal Gran Rabbinato viene aggiornato periodicamente sul sito web del Gran Rabbinato.
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