Misure per garantire prezzi stabili dei latticini durante il conflitto in corso

Gerusalemme, 5 marzo 2026 (TPS-IL) — Per prevenire fluttuazioni e aumenti dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari, il Ministero dell’Agricoltura e della Sicurezza Alimentare sta lavorando attraverso un processo legislativo abbreviato per estendere la validità del meccanismo di fissazione del prezzo target per il latte crudo, che scade alla fine dell’anno, al fine di prevenire il caos normativo e garantire certezza e stabilità nel prezzo del latte crudo.

L’industria lattiero-casearia è un’industria regolamentata e supervisionata per legge. La Legge sulla Pianificazione delle Fattorie Lattiero-Casearie stabilisce attraverso una disposizione transitoria che entro la fine di dicembre 2025, il prezzo target, il prezzo del latte crudo pagato alle loro fattorie lattiero-casearie dai caseifici, sarà regolato da normative da stabilire congiuntamente dal Ministro dell’Agricoltura e della Sicurezza Alimentare e dal Ministro delle Finanze, con l’approvazione del Comitato Economico della Knesset.

In una situazione in cui le normative non vengono stabilite o non vengono prorogate in tempo (nell’immediato termine, prima della loro scadenza alla fine di dicembre 2025), l’industria lattiero-casearia potrebbe essere gettata nel caos normativo che creerà incertezza per tutti gli attori – dagli allevatori di latticini ai consumatori. La mancanza di un meccanismo regolamentato per determinare il prezzo target potrebbe portare a bruschi cambiamenti nel prezzo del latte crudo, che sarà determinato dai caseifici, e quindi portare a aumenti incontrollati dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari per il pubblico. L’estensione della validità delle normative è un passo essenziale che previene sconvolgimenti in un mercato regolamentato e mantiene la stabilità dei prezzi fino al completamento del lavoro completo del quartier generale e all’istituzione di un meccanismo permanente.