Dopo che la tossina è stata riscontrata la scorsa settimana in Israele in prodotti alimentari per lattanti dell’azienda Nutrilon, importati da Teva, il Ministero ha contattato tutti gli importatori e il produttore, inclusa Teva, richiedendo una risposta immediata sulla gestione del rischio per la possibile presenza di cereulide nei lotti attualmente in Israele. Si precisa che alla data odierna non sono pervenute indicazioni da ospedali o organizzazioni di mantenimento della salute che lattanti siano stati danneggiati dall’uso del prodotto.

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato ieri una valutazione scientifica del rischio in risposta ai richiami globali a seguito del rilevamento della tossina cereulide in una materia prima utilizzata per la produzione di alimenti per lattanti, datata 2 febbraio 2026. L’EFSA ha confermato la soglia basata sulla salute stabilita dall’autorità irlandese per i prodotti alimentari per lattanti di stadio 1 (dalla nascita a sei mesi), su cui si basa il quadro normativo alimentare del Ministero della Salute. Inoltre, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha deciso di stabilire una soglia d’azione più elevata per i prodotti alimentari per lattanti di stadio 2 (da 6 a 12 mesi). Di conseguenza, in Israele così come a livello mondiale, verrà formulata una normativa vincolante in materia.

Come ricordato, la tossina è stata riscontrata la scorsa settimana in Israele in prodotti alimentari per lattanti dell’azienda Nutrilon importati da Teva. Allo stesso tempo, team professionali del Ministero della Salute hanno contattato tutti gli importatori e il produttore di alimenti per lattanti, inclusa Teva, richiedendo una risposta immediata sulla gestione del rischio relativo alla presenza di cereulide nei lotti attualmente in Israele.
Nel dicembre-gennaio di quest’anno è iniziato un ampio richiamo globale, che ha interessato centinaia di prodotti in decine di paesi in tutto il mondo, durante il quale la multinazionale Nestlé ha annunciato che molti prodotti di latte artificiale per lattanti, prodotti in diversi stabilimenti in Europa, non erano sicuri per il consumo dei lattanti a causa della presenza di determinati livelli della tossina cereulide nella materia prima utilizzata per la produzione del latte artificiale.

La tossina è prodotta dal batterio Bacillus cereus e non viene distrutta dal calore o da condizioni acide. L’esposizione a questa tossina a determinate dosi può causare vomito, nausea, dolori addominali e crampi, diarrea e, in rari casi, debolezza, principalmente nei lattanti. Alla data odierna, non esiste una normativa specifica a livello mondiale per questa tossina; la legislazione esistente si occupa solo del batterio Bacillus cereus.

Nell’ambito della gestione della questione da parte del Ministero della Salute, domenica una squadra di campionamento del Ministero si è recata nei canali di commercializzazione e nei magazzini degli importatori e del produttore locale al fine di testare circa 20 tipi di prodotti di tutte le aziende, che sono stati inviati per essere testati in un laboratorio certificato in Germania.
Come ricordato, il Ministero della Salute ha anche incaricato Teva, importatore del latte artificiale Nutrilon, di effettuare test di laboratorio su tutti i prodotti per garantirne la sicurezza d’uso. La scorsa settimana, subito dopo aver scoperto che tre lotti contenevano la tossina a livelli superiori alla soglia approvata dalle autorità di regolamentazione, il Ministero ha disposto il richiamo di tali lotti.
Il Ministero ha inoltre incaricato Teva di presentare entro 14 giorni i risultati della revisione completa sulla condotta dell’azienda in materia.

Il Ministero della Salute continua ad agire in modo continuativo per garantire la sicurezza degli alimenti per lattanti commercializzati in Israele.
Sebbene una revisione completa condotta con importatori e produttori non abbia indicato l’uso della materia prima sospetta da parte di ulteriori aziende, il Ministero della Salute continua, come consuetudine in eventi di questo tipo, ad operare continuamente e a monitorare gli sviluppi globali, a campionare ulteriori prodotti in Israele, ad analizzare i risultati in tempo reale e a richiedere alle aziende di presentare la gestione del rischio e la documentazione di supporto in conformità con i requisiti. Se necessario, il Ministero aggiornerà ed espanderà anche i test e le procedure esistenti per garantire un elevato livello di sicurezza e trasparenza.

* Domande e Risposte – Prodotti alimentari per lattanti (Latte artificiale)
30.01.2026 A seguito del richiamo volontario di diversi prodotti Nutrilon
* Domande e risposte sull’argomento (PDF)